芋艿生芽能吃吗

芋艿发芽之后还是可以继续食用的，对人体无害，芋艿实际上就是山芋，它在地里被拔出来的时候就已经发芽了，芋艿发芽后不会产生有毒物质。要想芋艿保存不发芽可以将芋艿放入密封袋中放到冰箱或是避光且阴凉的地方进行储存，不食用的芋艿不要清洗表面，让其表面一直保持干燥状态，避免潮湿，就会不发芽，如果是大量保存就将其与红薯等粮食一同储存在粮食堆中。

芋艿生芽能吃吗

  芋艿发芽之后还是可以继续食用的，对人体无害，芋艿实际上就是山芋，它在地里被拔出来的时候就已经发芽了，芋艿发芽后不会产生有毒物质。

芋艿保存不发芽

  可以将芋艿放入密封袋中放到冰箱或是避光且阴凉的地方进行储存，不食用的芋艿不要清洗表面，让其表面一直保持干燥状态，避免潮湿，就会不发芽，如果是大量保存就将其与红薯等粮食一同储存在粮食堆中。

芋艿功效与作用

  芋艿也称作芋头，其富含蛋白质、钙质、维生素、铁等人体所需的多种营养元素，芋艿所含的氟物质可以起到保护牙齿、清洁防龋齿的功效.

  芋艿还具有美容生发、通便解毒的功效，适合牙齿不好、消化不良的人群食用，不宜与青椒、香蕉一同食用，会引起胃部胀痛的不良反应。