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圆茄子和长茄子的区别,怎么做好吃

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茄子和长茄子属于同一个物种,只是外形有些不同。前者主要在我国的北方种植,后者则多见于南方。颜色上二者略有差别,前者有紫色、黑紫色、红紫色和绿白色四种,后者除了紫色外,还有绿色的。另外它们的成熟UShi就爱你也不一致,口感上略有差别。

圆茄子和长茄子的区别,怎么做好吃
一、二者区别

1、种植地区:圆茄子和长茄子并不是由于生长环境的差异所致,但从种植习惯和分布来看,圆茄子主要种植在我国的北方地区,而长茄子则在我国南方田地里更为流行。

圆茄子和长茄子的区别,怎么做好吃 第2张

2、颜色差异:很多人以为茄子就是紫色的,但其实它的颜色并不只有一种,而且圆的和长的也有分别。通常圆的以紫色、黑紫色、红紫色和绿白色为主,而长的除了紫色外,还有绿色和淡绿色。

3、成熟时期:圆茄子和长茄子还有一个明显的差异,就是它们的成熟期不同,通常圆的成熟期比较晚,多是中熟或晚熟品种,长的则要成熟的早一些,多是早熟品种,也有中熟品种。

圆茄子和长茄子的区别,怎么做好吃 第3张

4、味道口感:圆茄子和长茄子的味道口感也是不一样的。通常长的皮比较薄,而且水分含量高,纤维也很细,因此口感更好一些,圆的水分少,纤维也比较粗,吃起来比较硬。

二、怎么做好吃

圆茄子和长茄子的区别,怎么做好吃 第4张

茄子是常见的蔬菜,做法也很多,包括炒、烧、蒸、煮,甚至可以油炸、凉拌和做汤。其中炒的做法也比较普遍,而且也很容易入味,吃起来更好吃一些。

好吃 茄子 长茄子 番茄是单子叶植物吗
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