西洋菜什么时候播种

西洋菜在每年的秋季播种是比较适合的，具体适宜播种的时间为8月下旬到9月，如果是在北方地区，那么需要适当延迟播种时间，选择在温度适宜的时候进行播种，这样可以保证发芽率。西洋菜的生长周期很短，一般情况下，从播种到成熟采收大约需要40天的时间。

西洋菜成熟收获时间

  西洋菜的生长周期很短，一般情况下，在株高25-30厘米时开始采收，从播种到成熟采收大约需要40天的时间。

  西洋菜全年可采收4次，每次每亩采收800～1000千克，全年亩产量大概在3000～4000公斤左右。