梅花的作用和用途十分广泛

梅花用途甚广，主要用途如下：
(1)园林应用：蝍宜植之庭院、草坪、低山、“四旁”及风景区，孤植、丛栽、群楦或成林、成片俱美；但最宜造成“梅花绕屋”、“登楼观梅”或与松、竹配合的“岁寒三友”等胜景。
(2)栽为盆梅或制为梅桩。花枝供瓶花及其他花卉装饰用。
(3)果实（梅子）可加工食用，如话梅、陈皮梅等，并可入药（乌梅等）；还可在燉鸡、烧肉时投入数枚青梅，可使易烂而昧更鲜美。梅花晒干后，入药，可治妇女病；绿萼梅花价值更高。
(4)梅木坚韧而富弹性，是良好的手杖和细木工用材。
(本文摘自《农村养殖业》全书)