鳞茎呈卵状球形,绿色,有膜质外皮,栽植时鳞茎全露于土面之上。叶数枚,基生,有时稍带肉质。叶常绿,5-6枚,端部尾状长尖,叶长30-60cm,宽3—5cm。叶基生,近肉质,带状,顶端内卷成尾状。花葶粗壮,高可达1m;总状花序边开花边延长,长20—30cm;花多而密集,常达50—60朵,花梗2cm,花被片6枚,分离,白色,宿存;中间有绿脊,花径2—2.5cm。花被长约1cm,白色,中间有一条绿色带。花葶长或短;花多数,排成顶生的总状花序或伞房花序,具苞片;雄蕊6,花丝扁平,基部扩大,花药背着,内向开裂;子房2—3室,胚珠多数,花柱短圆柱状或丝状,柱头不裂或浅3裂。蒴果倒卵状球形,具3棱或3浅裂。种子几颗至多数,具黑色种皮。花期冬春。蒴果倒卵状球形:种子小,黑色。
此外,还有两种我国也有栽培: 0. umbellatum L. 叶较短,长约30厘米,伞房花序或伞形花序;O. arabicum L. 花被片中央不具绿脊,总状花序,易于识别。此两种均原产地中海区域。