绿菜花变黄了还能吃吗

绿菜花变黄了还可以吃。这是因为绿菜花保存的时间太长，导致叶片当中的镁元素流失。但是这样的绿菜花是不影响吃的，因为它的口感和营养元素几乎没什么改变，因此可以正常食用。