八月瓜是蔬菜还是水果

八月瓜可以算作一种水果。因为它的果实具有很多的汁水，并且有很高的营养价值，可以食用，符合水果的定义。而它的茎叶中含有的营养较少，一般不用于做菜，所以不能算作是蔬菜。因此，它是一种水果，而不是一种蔬菜。