卷心菜是什么菜

卷心菜是一种比较常见的蔬菜，它的别称也有很多，如洋白菜、圆白菜、包菜、包心菜。卷心菜的品种有很多，几乎一年四季都有上市，卷心菜在中国各地都有生产，如广州、河北等。

卷心菜的功效与作用

1、卷心菜富含叶酸，对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。
2、卷心菜中富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，具有抗氧化作用及抗衰老的功效。
3、卷心菜富含维生素U，维生素U不仅对溃疡有很好的治疗作用，还能预防胃溃疡恶变。
4、卷心菜富含异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。
5、卷心菜中含有少量的功能性低聚糖棉子糖，棉子糖可直达大肠为双歧杆菌分解利用，从而起到增殖双歧杆菌，润肠通便，抑制毒素产生的作用。