蕨菜又叫什么菜

蕨菜又叫做拳头菜、如意菜、龙头菜、商山、芝乌糯或者山野菜，一般会因地方而具有不同的称呼。蕨菜属于一年生的草本植物，一般会采摘嫩叶部位来食用的，蕨菜在一年四季都可以种植，一般最适宜的播种时间是在每年的3、4月份或9月份，采摘上市则是在夏季或冬季。

蕨菜功效和作用

  蕨菜的叶芽一般炒制或做汤会很好吃，蕨菜中富含大量的营养物质和维生素，经过开水烫过后会有一股独特的香味，除了具有滋补的功能外，还具有气嗝、肠风热毒、降气、化痰、治食嗝、清热、滑肠、舒筋活络的功效。